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COOKING SCHOOL


各クラスの詳細


手軽なおもてなし料理のクラス

・日時:月1回 11 : 00 〜 約4時間
 ※教室の開催は原則として 火曜日、木曜日、土曜日
 ※現在は第2週 、第3週土曜日に開催中
・内容:料理2品 又は3品  デザート1品
・料金:1レッスン 7,000円 … 材料費込み

「カジュアルフレンチ」、「新和風」、「アレンジエスニック」などいろいろなジャンルの家庭の“おもてなし料理を作りたい人”のためのクラス。
旬の地元食材やお薦めの調味料を使い身近な素材の組み合わせや使い方などをご紹介いたします。
“ほんのひと手間”、“ちょっとしたアレンジ” でいつもの料理がおもてなしの料理に変わります。
料理にあわせたドリンクもご紹介しております。

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キャベツ・ファルシ

仔牛の煮込み・スパイス仕立て

フランスの家庭料理のクラス

・日時:月1回 11 : 00 〜 約4時間
 ※教室の開催は原則として 火曜日、木曜日、土曜日
 ※ 開催準備中
・内容:料理2品 又は3品 デザート1品
・料金:1レッスン 7,000円 … 材料費込み

フランスの家庭料理を中心に“欧風の家庭料理を作りたい人”のためのクラス。
レストランで食べるフレンチとは違うフランスの家庭の味を月毎のテーマに合わせて作ります。
素材の組み合わせや使い方、切り方や焼き方などのフランス家庭料理の基本や特徴的なフランスの地方料理もご紹介いたします。
料理にあわせたドリンクもご紹介しております。

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鶏肉とグリンピースの軽い煮込み

鶏肉とグリンピースの軽い煮込み

野菜を中心とした料理のクラス

・日時:月1回 11 : 00 〜 約3時間
 ※教室の開催は原則として 火曜日、木曜日、土曜日
 ※ 現在は第3週、または第4週 火曜日、木曜日に開催中
・内容:料理2品 デザート1品
・料金:1レッスン 4,000円 … 材料費込み

“いつのも野菜を美味しく食べたい人”のためのクラス。
旬の地元野菜を中心とした料理、季節のデザートを月毎のテーマに合わせて作ります。  
料理にあわせたドリンクもご紹介しております。

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いろいろ野菜のキッシュ

雑穀ときのこのタルト

お酒に合わせた“おつまみ料理”のクラス

・日時:月1回 11 : 00 〜 約3時間
 ※教室の開催は原則として 火曜日、木曜日、土曜日
 ※ 開催準備中
・内容:お酒に合う料理 3品程度
・料金:1レッスン 4,000円 … 材料費込み、テーマのお酒の内容により金額変更もあり

“お酒と一緒に美味しいおつまみを楽しみたい人” のためのクラス。
その月のテーマの“お酒”(ワイン・焼酎など)に合わせて、お酒に合わせた「タパス的な料理」を3品程度作ります。
いつもの素材に一工夫、お薦めの調味料を使い、身近な素材の組み合わせや使い方などをご紹介いたします。

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ピンチョス

自然派ワインに合わせたオードブル

季節のお菓子のクラス

・日時:月1回 13 : 00 〜 約3時間
 ※教室の開催は原則として 火曜日、木曜日、土曜日
 ※ 開催準備中
・内容:洋菓子又は、和菓子 2品
・料金:日時:1レッスン 3,000円 … 材料費込み

“お菓子のコツを知りたい人” のためのクラス。
月ごとにテーマを決めて季節に合わせた焼き菓子とデザートを作ります。
簡単な和菓子もお教えいたします。

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さくら餅

オレンジフォンダンケーキ

フランスの地方菓子のクラス

・日時:月1回 13 : 00 〜 約3時間
 ※教室の開催は原則として 火曜日、木曜日、土曜日
 ※ 開催準備中
・内容:洋菓子 2品
・料金:1レッスン 3,000円 … 材料費込み

“フランスの家庭で食べられている菓子を作ってみたい人”のためのクラス。
フランスのママンが家族や友人に作っていた伝統の地方菓子を中心に、焼きっぱなしのケーキやフラン、ババロアなど季節の洋菓子を作ります。

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フィナンシェ

フルーツタルトレット